Pastel Volteado de Manzana

El día de hoy hice una receta libre de chocolate, es sencilla, y aún estoy haciendo pruebas, pero hasta ahorita es la mejor que he probado (cuando pruebe una mejor, actualizaré la receta). Es un pastel de manzana y caramelo, con un poco de canela en la masa, no es excesivamente dulce aunque lo parezca, y si se hace con harina integral y miel como substitutos, quedará un volteado totalmente saludable y al mismo tiempo delicioso.

Para esta receta, por lo mismo que aún estoy en proceso de encontrar que quede incluso mejor, me gustaría que si alguien tiene una sugerencia o receta que le pareció muy buena, en serio pueden compartirla en los comentarios, me haría mucho bien, e incluso les beneficia 😜 bueno, ahora sí, a la receta.

Pd. Una disculpa por la imagen, estaba desesperada por probar el pastel y olvidé tomarle foto antes de cortar una rebanada 😱 pero igual se ve hermoso el brillo del caramelo jajaja.

Pastel "Volteado de Manzana"

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 manzanas, peladas y cortadas en rebanadas delgadas
• 1 y media tazas de harina
• 1/3 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada canela molida
• 3 huevos
• 1/3 taza de aceite
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 barra (90 gr.) de mantequilla
• 1 taza azúcar mascabado

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 350°F o 180°c.
2. En un bowl, mezcla los ingredientes secos (harina azúcar, polvo de hornear y canela) después agrega la leche, huevos, aceite y extracto de vainilla y continúa mezclando hasta que sea homogéneo.
3. En un sartén, calienta la mantequilla y azúcar mascabado, hasta que hiervan, e inmediatamente vacíalo en el molde para pastel, previamente engrasado o con papel encerado.
4. Agrega las rebanadas de manzana, y luego agrega la mezcla, y meter al horno durante 40 minutos aprox.
5. Al sacar del horno, esperar hasta que el molde esté caliente sólo en la parte de abajo, en ese momento, voltear rápidamente y con cuidado hacia el plato donde lo vayamos a tener.

Tip: Puedes agregar un poco de jugo de manzana a la mezcla, y usar menos leche, para darle un sabor extra a manzana.

Esta receta no salió de alguna página en específico, por lo cuál hoy no hay link 😅 gracias por visitar y comparte con tus amigos y conocidos!